Alina Rubi est une astrologue certifiée par l'Association américaine des astrologues, elle est également certifiée en psychologie, hypnose, Reiki, guérison bioénergétique avec des cristaux, guérison angélique, interprétation des rêves et est un instructeur spirituel ; elle a également des connaissances en gemmologie. Rubi rédige les horoscopes mensuels pour le site web de l'Association américaine des astrologues, écrit une colonne hebdomadaire dans le journal El Nuevo Herald sur l'astrologie et la psychologie, publiée tous les vendredis en version numérique et les lundis en version imprimée. Elle a sa propre rubrique numérique sur l'astrologie dans le journal Diario las Américas, Rubí Astrologa. 
Rubi a écrit plusieurs articles sur l'astrologie pour la publication mensuelle "Today's Astrologer", a donné des cours d'astrologie, de tarot, de lecture des lignes de la main, de guérison par le cristal et de coaching spirituel. Sur la chaîne YouTube du New Herald, il présente chaque dimanche un segment consacré à l'astrologie et aux affaires courantes. Elle a eu sa propre émission d'astrologie diffusée quotidiennement sur Flamingo TV, a été interviewée par plusieurs émissions de télévision et chaque année, son annuaire est publié avec l'horoscope signe par signe et d'autres sujets mystiques intéressants. Elle a écrit plusieurs livres : "Riz et haricots pour l'âme, parties I et II", "De l'argent pour toutes les poches", "Riz et haricots pour l'âme", "La santé pour tous les cœurs", "Cours d'astrologie, apprendre avec son thème natal" et "Rituels pour 2022", tous publiés en cinq langues. Elle réside actuellement à Miami, en Floride.